Ποικιλία: Chardonnay
Περιοχή: Μακεδονία
Αυθόρμητη ζύμωση, αφιλτράριστο.
5 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Μύτη λευκών ανθών, αγιοκλημα, φλαμούρι, βουτυράτο στόμα με αχλάδι, πράσινο μήλο, μέλι ανθέων αλλά και εσπεριδοειδή, κίτρο, lime, βανίλια , άγουρο μάνγκο.
Μακριά επίγευση.
Άριστα θα συνδυαζόταν με μεγάλα ψάρια με σάλτσα βουτύρου.