Η λέξη “stout” χρησιμοποιήθηκε στην Αγγλία του 1700 για να χαρακτηρίσει μια πιο ισχυρή porter. Μία μαύρη μπίρα με έντονο το στοιχείο των καβουρδισμένων βυνών και πλούσια παλέτα γεύσεων, κυρίως, καφέ και σοκολάτας.

Η εκδοχή του ζυθοποιείου είναι μία “American Stout” με πιο αραιό σώμα και περισσότερη ξηρότητα.